Le Domaine du Vieux Vigneron

Avec 3 hectares de vignes situées

 sur Corpeau et Chassagne-Montrachet

depuis 3 générations Jean-Charles Fagot

 a rajouté à cette activité de viticulteur

celle de négociant-éleveur

afin d'étoffer sa carte de vins

Son mode de culture est la lutte raisonnée,

c'est à dire l'utilisation qu'en extrême nécessité

des produits d'entretien des vignes,

 ainsi que les labours par le cheval de trait dans certaines parcelles.

Sa vinification est traditionnelle ( foudre en bois, vendanges manuelles )